돼지감자는 뚱딴지라 불릴 정도로 울퉁불퉁한 감자지만 당뇨 방지와 체지방 분해, 다이어트에 효과가 있다고 알려져 재배 농가가 늘어나고 있다. 돼지감자는 장소를 가리지 않고 무리를 이루며 자생하며, 성장 속도는 빠른 편이다. 수확 시기는 일반적으로 3월과 11월과 12월에 한다. 섭취방법은 다양하지만 보통 얇게 말려서 차로 많이 마신다.
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[겨울(12월~2월)] 돼지감자
